Favorite blanc

Fiche technique

Cépage

73% Chenin, 14% Cabernet Franc et 13% Grolleau

Appellation

Vin de France

Terroir

Argilo-calcaire

Agriculture

Biologique

Age de la vigne

25 ans

Vendange

Manuelle

Rendement

50 hl/ha

Vinification

Une partie est élevée en fûts pendant 24 mois. L'élevage après prise de mousse est de 36 mois dans d'anciennes carrières troglodytiques.

Service

8 à 10°C

Garde

2 à 4 ans

Accord mets-vins

Cette cuvée est idéale pour accompagner vos cocktails, cérémonies ou apéritifs. Elle vous surprendra par la finesse de sa bulle et la persistance de ses arômes.

Références spécifiques